【2025年3月20日販売開始予定】 生産地：パプアニューギニア イーストハイランド カイナンツ コルブラン農園 品種：アルーシャ 標高：1,820m 焙煎度：浅煎り 生産処理：ウォッシュト

【2025年3月20日販売開始予定】 生産地：パプアニューギニア イーストハイランド カイナンツ コルブラン農園 品種：アルーシャ 標高：1,820m 焙煎度：中煎り 生産処理：ウォッシュト

OrlandoはCOE2017で2位となり、 当時の落札額は1位。 驚異のゲイシャ専門農園主です。 Tasting Note ローズティ、ラベンダーアロマ、 トロピカル、ジューシーマウスフィール 生産地： La Mesa Cundinamarca 農園名：La Maria 生産者： Orlando Ospina Salazar 標高：1,660-1750m 品種：Geisha 精製方法：Natural 内容量：39g(13gの抽出で3杯分)

COFFEE ELMから毎月お届けする珈琲豆の定期便です。 珈琲豆70gを2種類、計140gを全国送料無料で毎月初にお届けいたします。 時にはショップには出さない定期便限定の特別な豆も登場するかもしれません。 珈琲と共にある暮らしをお楽しみいただけますと幸いです。 定期便の内容は以下の通りです。 -------------------------------------- 【月刊 -珈琲えるむ-】 ・『珈琲豆① / 70g』 →ショップ内のラインナップから日常でお楽しみいただきやすい豆をセレクトします。 　ブレンドや中南米系を中心に、ほっこり親しみやすい豆をお届けする枠です。 ・『珈琲豆② / 70g』 →「この豆でワクワクしてほしい。」そんな思いのこもった豆をセレクトします。 　ショップ内のラインナップに留まらず、その豆では普段やらない焙煎アプローチや、 　ショップには出さない定期便限定の特別な豆も登場するかもしれません。 　この枠は採算度外視で、お客様と私自身双方が楽しい珈琲をお届けできればと思っております。 ・『お手紙』 →普段オンラインショップをご利用いただいている方へ毎回書いているものを、 　定期便利用者の方向けに内容をボリュームアップしてお手紙としてしたためます。 　おすすめ湯温のほか、抽出の手引きや豆のセレクトの意図、焙煎の狙いなど、 　毎月そのとき書きたい内容で書き記し同封いたします。 ・『謎のメモ』 →私は焙煎する際に手書きでメモを残し、検証材料にしています。(PC等を使用したロギングはしません。) 　その時に残している自分にしか伝わらないであろう謎のメモを同封します。 　おそらくそれを見ても「はたしてこの数字は何なんだ...」となるかと思います。 　わかった気になったりわからない気になってみたりしてくれたら嬉しいです。 -------------------------------------- ※粉の状態での発送を希望されるお客様は、その旨を備考欄に記載の上ご注文ください。

甘い香りと豊かな果実感、驚きのクォリティのエチオピア ディカフェです。 メープルシロップやカラメルを思わせる甘さ、ベリーのように豊かな果実味と華やかなアロマ。 スペシャルティコーヒーとして十分楽しめる逸品です。 ご妊娠中の方やカフェインが苦手な方はもちろん、珈琲好きの方にもおすすめしたい豆です。 ご就寝前に味わう一杯にもぜひお楽しみください。 オススメの抽出湯温は90℃となっております。 カフェインを控えつつも美味しいコーヒーを楽しみたい、 そんなときにぜひお楽しみくださいませ。 生産地：エチオピア シダモ シャキッソ TADE GG農園 精製方法：ナチュラル 生産処理：マウンテンウォータープロセス カフェイン除去処理地：メキシコ カフェイン除去率：97％以上 焙煎度：浅煎り

甘い香りと豊かな果実感、驚きのクォリティのエチオピア ディカフェです。 ダークチョコレートやカラメルを思わせる甘苦さ、ベリーやワインのように芳醇な果実味。 スペシャルティコーヒーとして十分楽しめる逸品です。 ご妊娠中の方やカフェインが苦手な方はもちろん、珈琲好きの方にもおすすめしたい豆です。 ご就寝前に味わう一杯にもぜひお楽しみください。 オススメの抽出湯温は80~3℃となっております。 カフェインを控えつつも美味しいコーヒーを楽しみたい、 そんなときにぜひお楽しみくださいませ。 生産地：エチオピア シダモ シャキッソ TADE GG農園 精製方法：ナチュラル 生産処理：マウンテンウォータープロセス カフェイン除去処理地：メキシコ カフェイン除去率：97％以上 焙煎度：深煎り

“美味しいブラジル”といえばこの味、どなた様にも好まれるクラシカルなブラジルです。 何度か購入している当ロットですが、毎度ながら流石の品質です。 この農園のブルボン・アマレロには揺るがない安心感があります。 当ロットはブラジルにおける栽培の主流であるムンドノーボ種やカトウアイ種といった改良種ではなく、 在来種のイエローブルボン種100％で仕上げています。 ブルボン種は収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、 品質的に優れているため、この農園では、ブルボン種の栽培を続けています。 ヘーゼルナッツやアプリコットを思わせるフレーバーと柔らかく穏やかな酸味の印象。 芳醇でマイルドなコクとバランスの取れた味わいの中に、心地よく穏やかな余韻が残ります。 オススメ抽出湯温は85~6℃となっております。 生産地： ブラジル連邦共和国　サンパウロ州 サンセバスチョン ダ・グラーマ(モジアナ地区) カショエイラ農園 焙煎度：中煎り 品種：イエローブルボン(ブルボン・アマレロ) 標高：1,100-1,250m 精製：セミウォッシュト

“美味しいブラジル”といえばこの味、どなた様にも好まれるクラシカルなブラジルです。 何度か購入している当ロットですが、毎度ながら流石の品質です。 この農園のブルボン・アマレロには揺るがない安心感があります。 当ロットはブラジルにおける栽培の主流であるムンドノーボ種やカトウアイ種といった改良種ではなく、 在来種のイエローブルボン種100％で仕上げています。 ブルボン種は収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、 品質的に優れているため、この農園では、ブルボン種の栽培を続けています。 カカオやアーモンドを思わせるフレーバーと濃厚でしっとりとした甘さ。 芳醇でマイルドなコクとバランスの取れた味わいとともに、長く心地よい余韻が残ります。 オススメ抽出湯温は80~1℃となっております。 生産地： ブラジル連邦共和国　サンパウロ州 サンセバスチョン ダ・グラーマ(モジアナ地区) カショエイラ農園 焙煎度：深煎り 品種：イエローブルボン(ブルボン・アマレロ) 標高：1,100-1,250m 精製：セミウォッシュト

個人的に大好きなラ・リア・ミルからカトゥアイ種のホワイトハニーをご用意しました。 Tarrazuは甘味の層が厚く、質感も重すぎず滑らかでしっとりしているのが特徴です。 コスタリカらしい直線的な酸は非常に穏やかなので、デイリーに楽しめる味わいのロットが多いです。 綺麗な紅茶系のニュアンスの中に感じる蜜柑や黄桃の甘い果実味、穏やかでいながらも華やかに広がるアロマ、 クリーンカップで余韻も長いラ・リアらしく非常に精度の高い味わいに感心します。 おすすめ抽出湯温は87～88度となっております。 湯温を高めに設定し、あえて硬質な液質に仕上げるつもりで淹れていただけると、 ラ・リアらしいクリーンで精度の高く品が良い、どこかインテリな世界観を楽しめるかと思います。 生産地：コスタリカ タラス県サンフランシスコ レオンコルテス ラ・リア･ミル/ピエサン農園 標高：2,000m 品種：カトゥアイ 精製：ホワイトハニー 焙煎度：浅煎り

個人的に大好きなラ・リア・ミルからカトゥアイ種のホワイトハニーをご用意しました。 Tarrazuは甘味の層が厚く、質感も重すぎず滑らかでしっとりしているのが特徴です。 コスタリカらしい直線的な酸は非常に穏やかなので、デイリーに楽しめる味わいのロットが多いです。 綺麗な紅茶系のニュアンスの中に感じる蜜柑や黄桃の甘い果実味、穏やかでいながらも華やかに広がるアロマ、 クリーンカップで余韻も長いラ・リアらしく非常に精度の高い味わいに感心します。 おすすめ抽出湯温は85～86度となっております。 生産地：コスタリカ タラス県サンフランシスコ レオンコルテス ラ・リア･ミル/ピエサン農園 標高：2,000m 品種：カトゥアイ 精製：ホワイトハニー 焙煎度：中煎り

長時間発酵を採用した質の高いPink Bourbon種のロットです。 コーヒーの実は通常赤色に熟しますが、Pink Bourbon種はその名の通りピンク色に熟す品種です。 さっぱりと甘酸っぱい華やか系のフレーバー。 ジャスミンやローズティのように軽やかなアロマが乳酸系の心地良くジューシーな酸とともに感じられ、 後味の甘さはシンプルながらも濃厚で品の良さを十分に感じられます。 Pink Bourbon種は当初Red Bourbon種とYellow Bourbon種との交配種やカティモール系の品種と考えられてきましたが、現在はエチオピア原生種系である可能性が高いとされている希少品種です。 収穫量は少ない品種ですが、風味の評価が高い事から現在は他の生産国でも栽培されるようになってきました。 本商品は、集荷精選業者であるファロコーヒーがコロンビアのウイラ県の標高が高く肥沃な土壌の農園を選定し、品種による選定と精選方法を研究しながら生産したマイクロロットです。 おすすめの湯温は88～89℃程、濃厚な甘さ主体の仕上がりを目指していただければと思います。 生産地：コロンビア ウイラ ロス・マンダリン(LOS MANDARINOS)農園 焙煎度：浅煎り 品種：ピンクブルボン 精製：ロングファーメンテーション・ウォッシュト 　　　チェリーの状態で24時間発酵、果肉除去後に嫌気発酵72時間 標高：1,650〜1,700m

※終売 ※2025年3月20日(春分の日)から豆の配合が大きく変更となり再販いたします。 苦すぎず、酸味はおだやか。 幾層にも重なる質感を楽しめます。 なめらかな口当たりと甘い香り、 繊細なフレーバーの重なりを バランスよく楽しめるブレンドです。 オススメの抽出湯温は87~8℃となっております。 ぜひ自由な形でお楽しみください。 生産地：グァテマラ、エチオピア、コロンビア 焙煎度：中深煎り 精製：ウォッシュト、ナチュラル

5種類のドリップバッグをアソートでお届けいたします。 各バッグが個別に包装されており、持ち運びも便利です。 『ご希望の銘柄』や『カフェインレスの希望』がございましたら、備考欄にご記入いただけますとなるべく近い形で対応させていただきます。 (在庫が切れている商品がある場合は、こちらから一度お客様へご連絡確認の上、お返事を頂き次第の発送となります。) ※ご指定がなければ、種類の違う5種類で発送させていただきます。 当店のドリップバッグは１つづつ手作りでご用意しております。 そのタイミングでご用意できる浅煎りから深煎りまでの珈琲をドリップバックにしておりますので、特定の銘柄や産地を希望される場合、ご要望にお応えできかねる場合がございます。 ※通常は、ミディアムロースト（浅煎り）からフレンチロースト（深煎り）まで含めて発送いたします。 ※湿気や直射日光を避け、保存してください。

フレンチ・ケニアAAのドリップバッグ(150~180cc用)です。 5個のドリップバッグを1袋にまとめ入れた簡易包装となっており、少量の在庫を不定期で出品しております。 豆の説明につきましては下記ページをご覧くださいませ。 https://coffee0elm.theshop.jp/items/92274315 ※全国送料無料配送 ※湿気や直射日光を避け、保存してください。

こちらのページは卸販売に関する案内です。 お問い合わせはInstagramのメッセージ、 もしくはお問い合わせフォームからご連絡いただければと存じます。 ■卸販売価格について 小売定価より35%OFFで販売いたします。 (1kg未満に関しましてはECサイトをご利用ください。250gと500gはそれぞれ10％と20％のボリュームディスカウント価格を設定しております。) 継続購入の必要はございません。 配送料につきましてはECサイトと同じく無料でございます。 ■当店の卸販売について COFFEE ELMでは、カフェ、レストランなど 飲食店や企業向けにコーヒー豆を卸価格で販売しております。 コーヒー豆は抽出用はもちろん、小売りでの販売も可能です。 トレーニングや機材選定等の店舗出店のお手伝いも承っております。 ■ラインナップについて どなたにも自信をもってご紹介できる質の良い珈琲を探し続け、素材を常に上質な状態で管理しながら、無くなり次第その時旬のロットに入れ替えながら浅煎りから深煎りまでバランスよくラインナップしています。 オーナー様のお好みやお客様に伝えたい味わい、オリジナルロットのコーヒーなども承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。 ■当店のコーヒーについて 2020年7月1日開業、北海道の小さな焙煎室から珈琲をお届けしています。 スペシャルティコーヒーだけにこだわることなく、普遍的な魅力を持つ珈琲をお求めいただきやすい価格でご提供できるよう心がけております。 「良い珈琲」は心に豊かさと活力を与えることができる存在であると私は信じています。 ■お問い合わせ方法 卸販売の価格表とサンプル豆をお問い合わせいただいた方にお送りいたします。 ・卸価格での購入希望の旨 ※必須 ・ご連絡可能なメールアドレス ※必須 ・都道府県(北海道の方は市町村まで) ・開業予定もしくは営業中 ・実店舗もしくは無店舗(間借りカフェやポップアップ出店等) を明記の上、 InstagramのDM、下記のメールアドレス、お問い合わせフォーム、 いずれかの方法でお気軽にご連絡ください。 coffee.elm.sapporo0320@gmail.com