カップに珈琲を注ぎ、手を温め、
鼻に近づけて深く呼吸し、
注がれた珈琲をそっと口にする。
その一口は、何年にもわたる仕事と、
何千マイルもの旅路、
そしてそこに付随する情熱の集大成です。
10/3 ~ 10/6の期間は焙煎及び発送業務を休止させていただきます。
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【浅煎り】コロンビア ファン・マルティン オキシデーションウォッシュド ゲイシャ【50g】
¥1,000
コロンビアのゲイシャらしいトロピカルな甘いフルーティさと、 爽やかに抜ける紅茶感のある香りの余韻が心地良い。 Banexport社が生み出した新たな試みの実験的発酵プロセスを施した新ロット。 毎年素晴らしいクォリティのゲイシャ種やシドラ種をリリースするファンマルティン農園の新作です。 ぜひお試しください! おすすめ抽出湯温は88~89℃となっております。 生産地:コロンビア カウカ県 ソタラ ラ・ポブラセーニャ ファン・マルティン農園 品種:ゲイシャ 標高:2,050m 生産処理:オキシデーション・ウォッシュド 焙煎度:浅煎り 輸出業者:Banexport
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【中深煎り】コロンビア サン・アグスティン アルト・デル・オビスポ【100g】
¥800
肩肘張らずに楽しめるリージョナルロット。 キャラメルのようなしっかりとした甘苦さ、ほのかに柑橘の爽やかでジューシーな風味。 この地域は標高と日照に恵まれ、古くから優れた珈琲が生まれてきました。 毎日飲みたいマイルドコロンビアです。 おすすめ抽出湯温は86℃となっております。 生産地:コロンビア ウイラ県 サンアグスティン村 アルト・デル・オビスポ 品種:カトゥーラ 標高:1,700m 精製方法:ウォッシュト 焙煎度:中深煎り