カップに珈琲を注ぎ、手を温め、
鼻に近づけて深く呼吸し、
注がれた珈琲をそっと口にする。
その一口は、何年にもわたる仕事と、
何千マイルもの旅路、
そしてそこに付随する情熱の集大成です。
入荷予定 / Arrival schedule
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【深煎り/カフェインレス】エチオピア TADE GG農園 ナチュラル【100g】
¥1,200
甘い香りと豊かな果実感、驚きのクォリティのエチオピア ディカフェです。 ダークチョコレートやカラメルを思わせる甘苦さ、ベリーやワインのように芳醇な果実味。 スペシャルティコーヒーとして十分楽しめる逸品です。 ご妊娠中の方やカフェインが苦手な方はもちろん、珈琲好きの方にもおすすめしたい豆です。 ご就寝前に味わう一杯にもぜひお楽しみください。 オススメの抽出湯温は80~3℃となっております。 カフェインを控えつつも美味しいコーヒーを楽しみたい、 そんなときにぜひお楽しみくださいませ。 生産地:エチオピア シダモ シャキッソ TADE GG農園 精製方法:ナチュラル 生産処理:マウンテンウォータープロセス カフェイン除去処理地:メキシコ カフェイン除去率:97%以上 焙煎度:深煎り
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【深煎り】フレンチ・ブラジル ( カショエイラ農園 イエローブルボン種 )【100g】
¥800
“美味しいブラジル”といえばこの味、どなた様にも好まれるクラシカルなブラジルです。 何度か購入している当ロットですが、毎度ながら流石の品質です。 この農園のブルボン・アマレロには揺るがない安心感があります。 当ロットはブラジルにおける栽培の主流であるムンドノーボ種やカトウアイ種といった改良種ではなく、 在来種のイエローブルボン種100%で仕上げています。 ブルボン種は収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、 品質的に優れているため、この農園では、ブルボン種の栽培を続けています。 カカオやアーモンドを思わせるフレーバーと濃厚でしっとりとした甘さ。 芳醇でマイルドなコクとバランスの取れた味わいとともに、長く心地よい余韻が残ります。 オススメ抽出湯温は80~1℃となっております。 生産地: ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 サンセバスチョン ダ・グラーマ(モジアナ地区) カショエイラ農園 焙煎度:深煎り 品種:イエローブルボン(ブルボン・アマレロ) 標高:1,100-1,250m 精製:セミウォッシュト
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【中深煎り】ブレンド“春分”【100g】
¥900
SOLD OUT
※終売 ※2025年3月20日(春分の日)から豆の配合が大きく変更となり再販いたします。 苦すぎず、酸味はおだやか。 幾層にも重なる質感を楽しめます。 なめらかな口当たりと甘い香り、 繊細なフレーバーの重なりを バランスよく楽しめるブレンドです。 オススメの抽出湯温は87~8℃となっております。 ぜひ自由な形でお楽しみください。 生産地:グァテマラ、エチオピア、コロンビア 焙煎度:中深煎り 精製:ウォッシュト、ナチュラル
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【簡易包装ドリップバッグ】フレンチ・ケニアAA【5個セット】
¥1,000
フレンチ・ケニアAAのドリップバッグ(150~180cc用)です。 5個のドリップバッグを1袋にまとめ入れた簡易包装となっており、少量の在庫を不定期で出品しております。 豆の説明につきましては下記ページをご覧くださいませ。 https://coffee0elm.theshop.jp/items/92274315 ※全国送料無料配送 ※湿気や直射日光を避け、保存してください。