インドネシア・スマトラ島のポルン地区から届いた、マンデリン ポルン アルフィナー。 マンデリン特有の力強いアーシーな風味と、アルフィナーならではのクリーンな質感は一度飲むと忘れられない強烈な個性を放っています。 ¥1,330 / 100g ¥2,992 / 250g(10%OFF) ¥4,987/ 500g(25%OFF) ¥8,645 / 1kg(35%OFF) 伝統的なスマトラ式による、重厚で力強いボディ感。 ハーブやスパイスを思わせるエキゾチックな香りと、完熟した果実の甘み。 ダークチョコレートを溶かしたような、深く濃厚なコク。 マンデリンらしい大地のような風味を持ちつつ、ポルン地区らしい洗練された透明感。 どっしりとした力強い余韻が、長く静かに続いていきます。 【中煎り ⇒ ハーブのような香りと甘みの調和。】 独特のハーブ感やスパイスのニュアンスが一番綺麗に感じられます。 程よい酸味と甘みが混ざり合い、マンデリンの「個性の入口」として最適な、バランスの良い一杯です。 おすすめ抽出湯温は84～86℃。 【深煎り ⇒ 圧倒的なボディ感と、ビターチョコのような甘い苦味。】 酸味は消え、どっしりとした重厚なコクと甘みが前面に。 スパイスの香りがより深まり、マンデリンの真骨頂とも言える「力強さ」を楽しめます。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにしてもその存在感は揺らぎません。 おすすめ抽出湯温は79〜82℃。 生産地：インドネシア 北スマトラ州リントン ドロッサングルー ポルン地区 生産者：アルフィナー ・ルンバンガオル(代表) 標高：1,400 - 1,500ｍ 焙煎度：中煎り/深煎り 品種：アテン,ティムティム 精製方法：スマトラ式