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【100g】ブラジルカショエイラ農園 (深)

¥800 税込

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どなた様にも好まれるクラシカルなブラジルです。
ローストカカオやアーモンドを思わせるフレーバーと濃厚でしっとりとした甘さ、
芳醇でマイルドなコクとバランスの取れた味わいの中に、長く心地よい余韻が残ります。

ムンドノーボ種やカツアイ種といった改良種ではなく、在来種のイエローブルボン種(ブルボンアマレロ)100％で仕上げています。
ブルボン種は収穫量が少なく手間がかかることから、多くの農家が栽培を敬遠していますが、
品質的に優れているため、この農園ではブルボン種の栽培を続けています。

セミウォッシュトの精選加工では成熟したチェリーのみが脱穀機を通過することができ、
未熟豆は堅いため機械にはじかれます。
その為、品質が安定しているのもセミウォッシュトの特徴です。

オススメ抽出湯温は
ペーパードリップで83~4℃
となっております。

生産地：ブラジル連邦共和国　サンパウロ州　サンセバスチョン　ダ・グラーマ（モジアナ地区）カショエイラ農園
焙煎度：深煎り
品種：ブルボンアマレロ
標高：1100～1250m
精製：セミウォッシュト
Ｑグレードポイント：83.58pt