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【中/深煎り】インドネシアマンデリンポルンアルフィナー【100g】

¥1,330 税込

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インドネシア・スマトラ島のポルン地区から届いた、マンデリンポルンアルフィナー。
マンデリン特有の力強いアーシーな風味と、アルフィナーならではのクリーンな質感は一度飲むと忘れられない強烈な個性を放っています。

¥1,330 / 100g
¥2,992 / 250g(10%OFF)
¥4,987/ 500g(25%OFF)
¥8,645 / 1kg(35%OFF)

伝統的なスマトラ式による、重厚で力強いボディ感。
ハーブやスパイスを思わせるエキゾチックな香りと、完熟した果実の甘み。
ダークチョコレートを溶かしたような、深く濃厚なコク。

マンデリンらしい大地のような風味を持ちつつ、ポルン地区らしい洗練された透明感。
どっしりとした力強い余韻が、長く静かに続いていきます。

【中煎り ⇒ ハーブのような香りと甘みの調和。】
独特のハーブ感やスパイスのニュアンスが一番綺麗に感じられます。
程よい酸味と甘みが混ざり合い、マンデリンの「個性の入口」として最適な、バランスの良い一杯です。
おすすめ抽出湯温は84～86℃。

【深煎り ⇒ 圧倒的なボディ感と、ビターチョコのような甘い苦味。】
酸味は消え、どっしりとした重厚なコクと甘みが前面に。
スパイスの香りがより深まり、マンデリンの真骨頂とも言える「力強さ」を楽しめます。
ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにしてもその存在感は揺らぎません。
おすすめ抽出湯温は79〜82℃。

生産地：インドネシア北スマトラ州リントンドロッサングルーポルン地区
生産者：アルフィナー・ルンバンガオル(代表)
標高：1,400 - 1,500ｍ
焙煎度：中煎り/深煎り
品種：アテン,ティムティム
精製方法：スマトラ式